• 涮羊肉

    2008-07-02

        北京的涮羊肉好吃。
        据说中国最早的涮肉历史可以追溯到南北朝时代,而最盛行时期则是清代,嘉庆元年(公元1796年),太上皇乾隆在宫中设“千叟宴”,主菜就是涮肉。
        180多年后的1979年1月17日上午,北京人民大会堂福建厅里也摆上了火锅,这次涮羊肉不同寻常,请客者是邓小平,客人是荣毅仁、胡厥文、胡子昂,古耕虞和周叔弢等五名原工商业者,陪宴的有国务院副总理、中央统战部部长等人。
        邓小平点燃一支烟,说:“听说你们对搞好经济建设有很好的意见和建议,我很高兴,我们搞经济建设,不能关门。”
        63岁的荣毅仁提到利用外资问题时称:“现在我们的外汇很有限,引起外资要很快生效,目的性要明确,要功利性大些。”
        “功利性大些”的建议显示出荣毅仁在特殊环境下的魄力。这位早在1957年就被陈毅副总理誉为“红色资本家”的老先生,总是大胆而爽性地去做着新的尝试。在赴小平同志火锅宴前,他被委以组建中国国际信托投资公司。
        此前的中国,经济结构始终是“工业为钢为纲”,文化大革命动荡十年,经济发展极其缓慢甚至处于停滞和倒退的地步。十一届三全会之后,邓小平准备改变工业一头尖的指导思想。用他的话来说,“这(工业)大家伙,资金周转慢。现在国家计划调个头。”
        筹备成立中国国际信托投资公司显然是个不错的想法。
        邓小平边涮着羊肉边对荣毅仁说,“你主持的中国国际信托投资公司,要规定一条,给你的任务,你认为合理的就接受,不合理的就拒绝,由你全权负责处理,处理错了也不怪你。要用经济方法管理经济,从商业角度考虑签定合同。应该排除行政干扰,所谓全权负责,包括用人权,只要把社会主义建设事业搞好,就不要犹豫。”
        荣毅仁没有犹豫。是年10月4日,中国国际信托投资公司(中信集团前身)宣告成立。这是中国第一家信托机构。新华社称,“这标志着信托业在中国的重新崛起”。
        或许连小平同志也没有想到,他当年批准设立的这家公司,后来竟无比强悍,至2007年底,中信集团已拥有44家子公司及银行,总资产超过1.3万亿,2007年利润达160亿元。
        谈论改革开放以来的中国富豪,第一个绕不开的便是荣毅仁家族。

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